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【新橋グルメ】ビストロ:「ビストロ ミヤマス」自家製シャルキュトリーや樽生クラフトビールが美味しい!デートや女子会に♪

2018年3月14日

「ビストロミヤマス」の自家製「シャルキュトリーの盛り合わせ(1880円)」と週替わりクラフトビール「ベルビュークリークスモール(580円)」

こんばんは!今回のおすすめグルメはビストロ!

新橋・汐留・内幸町エリアの自家製シャルキュトリーとクラフトビールが楽しめるおしゃれなお店「ビストロ ミヤマスです。

 

おすすめポイント

新橋・汐留・内幸町エリアで自家製のシャルキュトリーと樽生クラフトビールが美味しいと評判のお店が「ビストロ ミヤマス」。

新橋駅から徒歩3分、路地裏に突如現れるお洒落な一軒家レストラン。「新橋にこんなお洒落なお店ができたんだ!」と初めて行った時は驚きました。

 

新橋「ビストロミヤマス」の外観。

新橋「ビストロミヤマス」の外観。

 

2階建てで、1Fはオープンキッチン、2Fはワインセラーが並び、新橋らしからぬ洗練された雰囲気(新橋に失礼)。

新橋での女子会にぜひおすすめしたいお店です。

知っていたら友達に一目置かれます(笑)デートでの利用も◎

 

約20種の自家製ハム、ソーセージ、パテ、リエットなどの豚肉加工食品が本当に絶品!

お肉好きにはたまりません。

季節の野菜や魚を使ったビストロメニューも豊富で、どれも間違いないお味。

 

ドリンクメニューは常備8種類の週替わり樽生クラフトビール、80種前後のワインやクラフトカクテルが揃います。

シャルキュトリーやビストロメニューと合わせて、わがままに楽しめるのも女性にとっては嬉しいですね。

 

ある日の自家製「シャルキュトリーの盛り合わせハーフ(1080円)」とお通しのリエット。

ある日の自家製「シャルキュトリーの盛り合わせハーフ(1080円)」とお通しのリエット。

 

 

約20種の自家製シャルキュトリーが絶品

ビストロ ミヤマス」には、フランスで修行したシャルキュトリー専門職人(シャルキュティエ)がいます。

1つ1つ丁寧につくるシャルキュトリーはどれも絶品。

 

シャルキュトリーとはフランス語で、ソーセージ、ハム、パテ、リエットなどの豚肉加工食品のこと。

こちらでは約20種のシャルキュトリーを楽しむことができます。

 

最近日本でも自家製シャルキュトリーが食べられるお店が増えてきていますが、まだまだ珍しいです。

スーパーで売っている大手メーカー品とは違う、手作りならではの美味しさを是非体験してください。

樽生クラフトビールと一緒に食べれば、大満足間違いなし。

 

「ビストロミヤマス」の自家製「シャルキュトリーの盛り合わせ(1880円)」と週替わりクラフトビール「ベルビュークリークスモール(580円)」

「ビストロミヤマス」の自家製「シャルキュトリーの盛り合わせハーフ(1080円)」と週替わりクラフトビール「ベルビュークリークスモール(580円)」

 

おすすめは、「自家製シャルキュトリーの盛り合わせ(1,880円・ハーフ1,080円)」

内容はハム、冷製ソーセージ、パテ、リエットにバゲットとピクルスが付いてきます。女性2人ならハーフサイズで十分。

 

種類が少なくなるので色々食べたいよくばり女子には2人でも通常サイズがおすすめ(笑)

ビール、ワイン、ハイボール、何杯でも飲めちゃいます。

もちろん単品もOKですし、ハムだけなら「自家製ハムの盛り合わせ(980円)」もおすすめ。

 

「自家製ソーセージ(1,130円~)」も1本が大きくてジューシー、食べ応えあり。クリーミーなマッシュポテトが付いてきます。

チーズ入りのものや、ハーブ・スパイスが効いたソーセージなど、それぞれに特徴のある味わい。

みんなで食べるなら「自家製ソーセージの盛り合わせ(2,780円)」が3種類食べれて断然お得!

 

「ビストロミヤマス」の「自家製ソーセージ(1130円~)」

「ビストロミヤマス」の「自家製ソーセージ(1130円~)」

 

 

ビストロメニューがどれも本格的で美味しい

シャルキュトリー以外のビストロメニューもどれも美味。

季節野菜を使った数種類のサラダや、魚介のカルパッチョ、貝のホワイトビール蒸しなど、その時々の旬の野菜や魚介類を使ったメニューが豊富。

 

「和牛ハンバーグ&フリッツ〜半熟目玉焼き添え〜」や「牛ハラミと茸の串焼き〜赤ワインソース〜」などのお肉料理も間違いなし。

本日のパスタやリゾットもいつも美味しいのでぜひ!

 

「ビストロミヤマス」の「本日のリゾット(1,180円)」これはスルメイカを丸ごと1杯使用した、ボリューム満点の贅沢なリゾット。

「ビストロミヤマス」の「本日のリゾット(1,180円)」これはスルメイカを丸ごと1杯使用した、ボリューム満点の贅沢なリゾット。

 

 

種類豊富なドリンクメニュー

ビストロ ミヤマス」はドリンクも色々な種類があるのが嬉しいところ♪

常備8種類の週替わり樽生クラフトビールは「Small=580円」「Medium=880円」。

 

ピルスナー、ベルジャンホワイト、ペールエール、アンバーエール、ヴァイツェン、IPA、フルーツビール、スタウトなど様々な種類のビールを週替わりで提供。

ベルギーのボトルビールも約20種あります(750ml・2,400円~)。

80種類前後のワインやクラフトカクテルも。

 

「ビストロミヤマス」の

「ビストロミヤマス」のグラススパークリングワイン(680円)と赤ワイン(680円)

 

週替わりのグラスワイン白・赤各4・5種類とスパークリングワインなど(630円~)、甘口のデザートワインもあり。

ボトルワインは白・赤各30種類以上、その他スパークリングやロゼも(2980円~)。高級ワインもあります。

 

自家製サングリア白・赤やモヒート、ハイボール、その他ワインやビールをベースとしたカクテルを中心に多数。

食後酒として、コニャックやアルマニャック、カルヴァドスやウイスキーなどのオードヴィーや甘口のヴァンナチュール、貴腐ワインなどもあり。デザートと一緒に楽しむのもおすすめ!

 

 

デザートは必食です!

ビストロ ミヤマスデザートも一切手を抜いていません。そんなところもポイント高いです。

かなりのハイクオリティなので必食です!おすすめは以下。

「テリーヌドショコラとバニラアイス(580円)」:超濃厚で口どけなめらかなショコラのテリーヌの中に、香ばしいナッツがたっぷり。バニラアイスと一緒に食べたらほっぺた落ちます。

 

「ビストロミヤマス」の「テリーヌドショコラとバニラアイス(580円)」

「ビストロミヤマス」の「テリーヌドショコラとバニラアイス(580円)」

 

「ヌガーグラッセ~季節のフルーツのソースで~(680円)」

ヌガーとは、南フランスの銘菓で、ナッツやドライフルーツをキャラメルでコーテイングしたお菓子のこと。

このヌガーをベースに、イタリアンメレンゲと生クリームを加えてアイスクリームのように冷やし固めたのが「ヌガーグラッセ」。

ナッツやドライフルーツたっぷり、なめらかな口どけでいくらでも食べれちゃう。

アイスと違って卵黄不使用なので軽めの味わい。

 

「ビストロミヤマス」「ヌガーグラッセ~季節のフルーツのソースで~(680円)」

「ビストロミヤマス」の「ヌガーグラッセ~季節のフルーツのソースで~(680円)」

 

 

アクセス・営業時間

  • 住所: 東京都港区新橋3-15-1 1F・2F
  • アクセス:  JR新橋駅烏森口(烏森方面)より徒歩3分、大江戸線汐留駅より徒歩6分(新橋駅経由)、内幸町A1出口より徒歩5分
  • 営業時間:【月~土】17:00~24:00(L.O 23:15)
  • 定休日:日・祝

 

人気店なので事前予約がおすすめ

  • 追記:東京カレンダーに掲載されたので、さらに人気が出そうです!
  • 予約:人気店なので予約必須です!私は必ず電話予約03-5777-2730していきます。

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公式サイト:http://bistro-miyamasu.jp/

 

客層・雰囲気・接客

  • 客層:女性7割程度。アラサー以上の女子率高め、女子会やデートでの利用多め。
  • 雰囲気:2階建ての一軒家レストラン。1Fはオープンキッチン、2Fはワインセラーが並び、洗練されたお洒落で大人な雰囲気です。
  • 接客:丁寧です。

 

渋谷に姉妹店2店舗あります

  • 姉妹店が渋谷宮益坂、道玄坂にあります♪

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